Мангал своими руками из металла
Скоро лето, а значит, пора готовиться к отдыху на природе. И трудно представить себе такой отдых без шашлыка, хорошенько прожаренного на мангале. Это приспособление можно приобрести практически в любом хозяйственном магазине, но если не подходит стоимость/качество заводских изделий, то можно изготовить мангал своими руками из металла.
![Мангал своими руками из металла](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla.jpg)
Мангал своими руками из металла
![Мангал можно перевозить в удобной сумке](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_2.jpg)
Мангал можно перевозить в удобной сумке
Достоинства железных мангалов
Содержание статьи
Подобного рода мангалы пользуются большой популярностью, и причина кроется в их бесспорных достоинствах, таких как:
- низкая стоимость;
- легкая чистка, транспортировка, сборка/демонтаж;
- равномерная прожарка мяса (железо отлично удерживает тепло);
- безопасность;
- удобство эксплуатации;
- возможность изготовления своими руками.
Обычно самодельные мангалы сваривают, но в отсутствие сварочного оборудования можно прибегнуть и к болтовому креплению.
![Мангал своими руками из металла](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_3.jpg)
Мангал своими руками из металла
Изготовление мангала
В работе потребуются такие инструменты:
- листовая сталь;
- болгарка, диски к ней;
- электродрель;
- рулетка;
- сварочная техника (или болты для стяжки).
Рассмотрим процесс создания традиционного металлического мангала.
Этап 1. План
![Схема мангала из металла](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_4.jpg)
Схема мангала из металла
![Чертежи металлического мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_5.jpg)
Чертежи металлического мангала
![Чертежи металлического мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_6.jpg)
Чертежи металлического мангала
Вначале составляется план – небольшая схема будущего изделия. В схеме нужно максимально детально описать шашлычницу, указать размеры каждой детали. Самым удобным является мангал высотой в 85 см и размерами жаровни 40х80 см.
Помимо составления схемы, следует позаботиться о расходных материалах.
Обратите внимание! Нежелательно использовать в работе слишком толстые листы стали, иначе конструкцию будет трудно поднять. Сталь должна быть толщиной от 0,4 см до 1 см.
Этап 2. Расходные материалы
Ниже рассмотрены комплектующие для изготовления шашлычницы высотой в 85 см.
Опоры:
- 4 железные ножки длиной в 65 см из уголка или трубы o2,5 см;
- пара угольников или труб o2 см для горизонтального соединения ножек (каждое такое соединение будет иметь 76,5 см в длину).
Жаровня:
- две стенки размерами 77х20 см, сделанные из листа стали;
- пара поперечных стенок 39х20 см;
- металлическая сетка 39х77 см;
- пара поперечных труб для дна конструкции длиной в 39 см;
- две железных ручки для удобной транспортировки;
- несколько шамотных кирпичей.
Обратите внимание! Вместо сетки с поперечинами можно использовать один цельный лист 39х77 см.
Также потребуется крышка соответствующего размера с продольными краями, загнутыми внутрь.
![Заготовки для мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_7.jpg)
![Заготовки для мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_8.jpg)
![Заготовки для мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_9.jpg)
![Заготовки для мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_10.jpg)
![Заготовки для мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_11.jpg)
Этап 3. Сварочные работы
Дальше все приготовленные элементы необходимо сварить или соединить болтами.
Шаг 1. Вначале из стенок и дна сваривается корпус (использование болтов будет рассмотрено ниже).
Шаг 2. К корпусу привариваются ножки.
Шаг 3. Ножки укрепляются продольной связью, желательно на высоте 15 см – так между ними останется запас для хранения дров.
Шаг 4. Если для дна жаровни использовалась металлическая сетка, то укладывается шамотный кирпич. В продольных стенках проделываются небольшие отверстия (по 5 штук на каждой стороне, шаг – 10 см) для подачи кислорода (так дрова будут быстрее разжигаться).
Шаг 5. На поперечных стенках фиксируются ручки, изготовленные из стальной проволоки o1 см.
![Сборка монгала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_12.jpg)
Сборка мангала
![Сборка мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_13.jpg)
Сборка мангала
![Сборка мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_14.jpg)
Сборка мангала
![Мангал из металла](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_15.jpg)
Мангал из металла
![Мангал металлический](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_16.jpg)
Мангал металлический
![Мангал металлический](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_17.jpg)
Мангал металлический
Этап 4. Покраска мангала
Вначале разберемся, нужно ли вообще красить шашлычницу. С одной стороны, кр1ку, равно как и другие химические средства, нежелательно наносить на мангал, т. к. приготавливаемое мясо вберет вредные вещества. С другой стороны, нынешние средства, используемые для покраски шашлычниц, абсолютно безопасны.
Обратите внимание! Проблемой может стать лишь высокая температура горения, способная привести к расслаиванию или даже сгоранию покрасочного слоя.
Среди всех огнеупорных покрытий для мангала рекомендуется выбрать следующие:
- кремнийорганическую эмаль, которая выдерживает температуру до 600С;
- термические порошкообразные краски – эффективные, но сложные в нанесении (нуждаются в высокотемпературном обжиге);
- технологию оксидирования.
Последний вариант подходит больше всего. Вначале корпус обрабатывается 5-процентной серной кислотой, затем кипятится в растворе хозяйственного мыла и 1,5 часа варится в настое едкого натрия. В результате на конструкции образуется антипригарный слой черного цвета, защищающий ее от ржавчины.
![Стальной мангал с кирпичной футеровкой](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_18.jpg)
Стальной мангал с кирпичной футеровкой
![Стальной мангал с кирпичной футеровкой](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_19.jpg)
Стальной мангал с кирпичной футеровкой
Видео – Мангал своими руками
Мангал стационарный с навесом
![Мангал стационарный с навесом, чертежи](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_20.jpg)
![Мангал стационарный с навесом, чертежи](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_21.jpg)
![Шампур. Сталь листовая](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_22.jpg)
![Топка мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_23.jpg)
![Боковина](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_24.jpg)
![Стяжка](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_25.jpg)
![Решетка](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_26.jpg)
![Стол мангала](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_27.jpg)
![Стяжка (уголок на 40)](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_28.jpg)
![Стяжка короткая (уголок на 40)](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_29.jpg)
![Стяжка передняя (уголок на 40)](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_30.jpg)
![Втулка](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_31.jpg)
![Заглушка.Сосна](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_32.jpg)
![Стяжка. Труба d22](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_33.jpg)
![Каркас навеса. Сборочный чертеж](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_34.jpg)
![Козырек.Поликарбонат](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_35.jpg)
![Навес. Сборочный чртеж](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_36.jpg)
![Колено. Труба d22](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_37.jpg)
![Втулка](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_38.jpg)
![Стойка. Сборочный чертеж](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_39.jpg)
![Опора зонта. Сталь листовая](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_40.jpg)
![Плата. Сталь листовая](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_41.jpg)
![Зонт. Сборочный чертеж](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_42.jpg)
![Пятка. Сталь листовая](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_43.jpg)
После изготовления стационарного мангала, желательно соорудить для него навес. Существует масса материалов, которые можно использовать для этого при минимальных затратах времени и денег. Разве что железную конструкции невозможно выполнить без сварки (при желании ее можно заменить стяжкой болтами).
Опоры навесов обычно приваривают к ножкам мангала, но иногда встречаются весьма габаритные конструкции (4х4 м), для которых бетонируется четыре металлических столба.
Сверху на столбы по периметру навеса укладываются уголки 5х5 см, а поверх них – металлопрофиль или любой другой кровельный материал. При желании навес украшается ковкой.
Деревянный навес изготовить проще, но поверхность следует обработать антисептиком и антипиреном.
Создание мангала из железной бочки
При желании можно сконструировать и более габаритный вариант – к примеру, стационарную конструкцию из бочки. Сама бочка может быть любой, главное, чтобы ее размеров хватило для приготовления шашлыка.
![Мангал](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_44.jpg)
Мангал
![Мангал](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_45.jpg)
Мангал
Обратите внимание! Подбирая бочку, особое внимание стоит уделить ее «прошлому». Если раньше в ней хранились химические вещества или ГСМ, то ее запрещено использовать для создания мангала.
Кроме самой бочки следует приготовить:
- стальной уголок с полкой высотой минимум 4,5 см;
- четыре резиновых колеса (желательно с металлической основой);
- два комплекта дверных петель;
- дверную ручку (железную);
- металлическую сетку;
- болгарку, диски к ней;
- сварку;
- электролобзик.
Инструкция по изготовлению
Шаг 1. Нарезаются отрезки уголка необходимой длины. Высота конструкции должна составлять примерно 1 м, а ширина соответствовать длине бочки.
Шаг 2. Боковые элементы будут состоять из двух горизонтальных и двух вертикальных стоек каждый. Первые будут установлены снизу, примерно в 25 см от нижнего края вертикальных стоек, и сверху, на уровне радиуса бочки. Стойки выкладываются на ровной поверхности и свариваются так, как показано на изображении – под углом в 90?.
![Резка баллона](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_46.jpg)
Резка баллона
Шаг 3. Аналогичным образом сваривается вторая боковая часть конструкции, после чего оба элемента соединяются посредством двух уголков, установленных на уровне нижних горизонтальных стоек.
Обратите внимание! Соединять нужно с предельной осторожностью, чтобы избежать перекосов.
Шаг 4. К боковине крепятся колеса.
Шаг 5. Далее на готовую опору устанавливается бочка. Это нужно сделать таким образом, чтобы сливное отверстие располагалось сзади и сверху под углом в 30?, по правой стороне (в отношении к фронтальной части). Такое отверстие при эксплуатации послужит вытяжкой.
Шаг 6. При помощи мела отмечается часть бочки – крышка шашлычницы. Размеченная часть вырезается электролобзиком, края тщательно зачищаются болгаркой со шлифовальным диском.
Шаг 7. К четверти бочки крепятся дверные петли, после чего они соединяются с основанием – крышка готова. Для удобства эксплуатации к крышке крепится дверная ручка.
Шаг 8. В вытяжку вставляется труба соответствующего диаметра.
Шаг 9. Остается лишь позаботиться о внутреннем обустройстве. На внутренней поверхности корпуса привариваются специальные держатели (железные пластины размерами 3х6 см, хотя можно взять и тонкие уголки). Эти держатели устанавливаются посередине каждой из сторон, по две штуки.
![Мангал из бочки. Элементы ковки](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_47.jpg)
Мангал из бочки. Элементы ковки
Обратите внимание! Для удобной транспортировки к раме мангала можно прикрепить рукоятку. После этого конструкция окрашивается так же, как было описано в предыдущем пункте статьи.
Видео – Мангал из бочки
Интересные идеи для мангалов
Если цель заключается в создании не только функциональной, но и привлекательной с дизайнерской точки зрения шашлычницы, то советуем обратить внимание на художественную ковку. Конечно, сделать это самостоятельно без специального оборудования и соответствующих навыков невозможно.
Или еще вариант: если есть возможность достать переднюю часть старого автомобиля, то ее также можно использовать при изготовлении мангала. Жаровня в такой конструкции помещена в капот. Более того, мангал уже с колесами, поэтому его можно взять с собой на природу (в качестве прицепа, разумеется).
![Мангал из авто](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_48.jpg)
Мангал из авто
Мини-мангал для городских квартир
Вряд ли в городской квартире найдется место для полноценного мангала, но это не значит, что вы должны отказывать себе в хорошем пикнике. Для подобных случаев существует миниатюрный балконный мангал, крепящийся на перила наподобие цветочных горшков. Длина таких конструкций чуть больше полуметра, поэтому они подойдут даже для самых малогабаритных террас и балконов.
При желании балконный мангал можно прикрутить к стене или установить в любом другом удобном месте. Словом, теперь можно насладиться кусом настоящего шашлыка даже не выходя из квартиры.
![Мини-мангал для городских квартир](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_49.jpg)
Мини-мангал для городских квартир
![Мини-мангал для городских квартир](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_50.jpg)
Мини-мангал для городских квартир
![Мини-мангал для городских квартир](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_51.jpg)
Мини-мангал для городских квартир
Советы по эксплуатации мангалов
Чтобы шашлычница прослужила максимально долго, необходимо соблюдать все правила пожарной безопасности. Расстояние от огня до деревянных элементов конструкции (если такие имеются – к примеру, насадка на транспортировочную ручку) должно составлять минимум 20 см. Более того, все эти элементы обязательно следует обработать антисептиком и антипиреном.
![Как пользоваться мангалом](/simages/mangal_svoimi_rukami_iz_metalla_52.jpg)
Как пользоваться мангалом
Ранее, когда ассортимент специй был весьма скудным, для придачи блюдам аромата использовалось горящее дерево. Ниже приведены виды деревьев и мясо, для которого их лучше использовать:
- дуб – морепродукты, птица;
- яблоня – баранина, говядина, свинина;
- лоза винограда – улитки, морепродукты;
- ольха – семга, индейка;
- клен – морепродукты, птица, свинина;
- береза – говядина, курица;
- вишня – птица, баранина.
Обратите внимание! Не рекомендуется использовать хвойные деревья (они выделяют смолу при горении), ДСП или фанеру.
Существует другой вариант – приобрести готовые угольные брикеты в магазине. Брикеты дают перманентный жар, но в то же время отсутствует какой-либо аромат. Есть еще рассыпной уголь, но он горит неравномерно по причине различной величины кусков.
Перед жаркой решетку следует смазать жиром, чтобы продукты не приставали к ней. И последнее: место для установки мангала следует заранее очистить от сухой травы, веток, мусора, желательно также, чтобы рядом всегда находилось ведро с песком.
Видео – Как быстро разжечь мангал